Porsaan maksa on hyödyllinen tuote pöydälle

Porsaan maksa - omalla ainutlaatuisella tavallasivutuotteita, jolle on ominaista uskomattoman hyödyllisyys. Se sisältää monia ravitsemuksellisia komponentteja, vitamiineja ja hivenaineita. Se koostuu proteiineista, rasvoista ja monenlaisista aminohapoista, kuten lysiinistä, tryptofaanista, metioniinista. Mineraalien, kuparin, kalsiumin, magnesiumin, sinkin, natriumin ja fosforin joukossa on erityistä huomiota. Lisäksi sillä on valtava määrä rautaa. 100 g: ssa on noin 15 milligrammaa. Tämä on lähes kahdeksan kertaa enemmän kuin vähärasvaisen sianlihan filmeissä ja viisi kertaa enemmän kuin naudanlihapalkan elementin sisältö.

Mutta tämän tuotteen tärkein ominaisuus onproteiinien - rautaproteiinien läsnäolo sen koostumuksessa. Sian maksa sisältää ferritiiniproteiinia. Se sisältää noin 25 prosenttia raudasta, jolla on tärkeä rooli hemoglobiinin ja monien muiden tärkeiden veren komponenttien muodostumisessa. Siksi monet ravitsemusterapeutit pitävät tätä sivutuotetta tärkeimpänä torjunnassa raudanpuute-anemian ilmentymiä vastaan. B-, A- ja N.-ryhmän maksa ja vitamiinit ovat runsaat. Sianliha on tarkoitettu anemian, raskaana oleville naisille, lapsille, vanhuksille ja myös kehon yleisen sammumisen oireille. Se on erittäin hyödyllinen potilaille, joilla on vähentynyt kyky tehdä verta.

Antiikin ajoista lähtien ihmiset ovat suuresti arvos- taneet tätätuote. Eri maiden kansojen keittiössä on ainakin yksi astia, jonka tärkein osa on sianliha. Sen käyttö on ilmeistä, lisäksi se yhdistyy täydellisesti monien tuotteiden kanssa. Esimerkiksi makuista saadaan erittäin maukkaita, ravitsevia ja hyödyllisiä ruokia, joita täydennetään perunoilla ja riisillä. Monet kokkeja kehotetaan pistävät sitä hapan kermassa, mikä tekee tuotteesta entistä huokeampaa ja juicier. Jos vertaat vasikan maksaan, sille on ominaista karkeammat kuidut ja niissä on pieni erityinen katkeruus. Ennen ruoanlaittoa alatuote on parhaiten mautettu muutaman tunnin ajan. Tämä yksinkertainen kulinaarinen temppu antaa erinomaisia ​​tuloksia: porsaan maksa ei enää lakkaa katkera vaan tulee hyvin pehmeä ja hellä. Menestyneimpiä ovat haudutetun maksan yhdistelmä vihanneksia, kesäkurpitsaa, porkkanaa, parsakaalia, kurkkua, kukkakaalia ja salaattia. Mutta rasvaisilla kastikkeilla ja pastaa ei ole suositeltavaa palvella sitä, koska se on itsessään hyvin kalori. Mistressit pitävät erittäin paljon ruoanlaittoista ja makkaroista maksaannoksesta, ja se myös tuottaa erinomaisen täytteen kotitekoisille piiraille. Maksa on kypsennetty hyvin nopeasti, sitä on kypsennettävä enintään viiden minuutin ajan, muuten se menettää makunsa ja jäykistyä.

Joidenkin mielestä monet ihmiset pitävät maksa alhaisen tuotteenlaatua ja mieluummin lajikuorta, lintuainetta tai muita lihatuotteita. Tämä on kuitenkin täysin väärä mielipide. Sikojen maksa terveellisestä ekologisesta ympäristöstä kasvaneesta eläimestä noudattaen kaikkia ruokinta- ja hoitosääntöjä on suurin vitamiinien ja kivennäisaineiden tarjonta ihmisille hyödyllisiksi. Ravitsemusterapeutit sanovat, että se ei ole huonompi kuin naudanlihaksen. Ne, kuten jo mainittiin, suosittelevat sisällyttävän sen pienten lasten, vanhusten sekä henkilöiden ruokavalioon ja noudattavat tasapainoisen ravitsemuksen periaatteita.

</ p>>