Meidän aikanamme on paljon tapojaruoanvalmistukseen erikoisruokia, joka tarjoaa modernia ruoanlaittoa Lasagna on yksi niistä, se on alkuperäistä ja uskomattoman maukasta. Klassisia reseptejä on pitkään jalostettu ja täydennetty uusilla tuotteilla. Tässä artikkelissa haluan ehdottaa, miten lasagne valmistetaan kotona itsenäisesti. Joten, missä aloittaa ja miten muodostaa tämä ihmeellinen ruokalaji? Tästä eteenpäin.
Lasagne - ruoanlaitto kotona
Sinun pitäisi aloittaa tämän lautasen testi. Tietenkin, voit ostaa valmiita lehtiä erityisesti lasagne, mutta kypsennä niitä itse on erittäin yksinkertainen. Tätä varten tarvitset:
Oliiviöljy - 40 ml;
Jauhot - noin 550 g;
Munat - 2 kpl;
Vesi - puoli kuppi;
Suolaa.
Käytä vain siivilöityjä jauhoja,joka on kaadettava syvälle maljalle. Nyt tee pieni reikä mäkeä ja murtaudu munia siellä. Tämän jälkeen kaada vettä, oliiviöljyä ja vähän suolaa (noin puolet lusikallista teetä). Sekoita sitten taikina, jotta se olisi joustava ja homogeeninen. Aseta taikina puhtaaseen astiaan, peitä pyyhe niin ettei se kuivu ja lähde puoli tuntia huoneenlämmössä.
Tämän jälkeen on tarpeen jakaa taikinamuutamia kappaleita, sitten jokainen ohutta avaa levy ja leikataan pitkiksi kaistaleiksi. Taikinan valmistetut nauhat on peitettävä paperipyyhkeellä. Tämä lasagne-taikina on paljon herkullisempi kuin ostaa kaupasta.
Seuraavaksi sinun on aloitettava kastikkeen valmistaminen. Beshamel pidetään perinteisenä lasagnea varten. Kastike tuotteet:
sipuli;
Voi - 3-4 rkl;
Jauhot - puoli kuppi;
Tuore maito - 2 kuppia;
Pippuri, suola.
Aluksi on tarpeen leikata hienoksi sipuliaseta kuuma paistinpannu, kaada maitoa ja sekoita perusteellisesti. Kun seos kiehuu, se jäähdytetään ja suodatetaan juustoraastin läpi. Nyt sulata voi erillisessä paistopannualueessa ja kaada jauhot. Paista kunnes se muuttuu kultaiseksi ja kaada suodatettua maitoa. Tämä on tehtävä hyvin huolellisesti, kaataa maitoa hitaasti ja jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten pippuria, suolaa ja kiehua noin 18 minuutin ajan pienen tulen päälle. Paista jäähdytetty kastike.
Kuinka keittää lasagnea kotona juustolla ja jauhelihalla
Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
Béchamel-kastike - puolitoista kupillista;
Lasagne lehdet - 1 pakkaus tai valmistettu itsenäisesti edellä annetulla reseptillä;
Jauheliha (sianliha, kana tai naudanliha) - 1 kg;
Tomaatit - 2-3 kappaletta;
Marinoituja kurkut - 1-2 kpl;
Valkosipuli - 4-5 lobula;
Parmesan - 270 g;
Basilika, oregano;
Pippuri, suola;
Oliiviöljy.
Tämän reseptin ansiosta opit kokki lasagnea kotonaan maukkaasti maukkaaksi.
Ensin sinun on lämmitettävä syvä paistinpannu ilmanvoita ja pistä se jauhettu liha, sitten paista kunnes kiehuu mehua siitä. Lisää oliiviöljy lihaan. Kun sipuli on paistettua, on tarpeen kiiltää tomaatteja makralla ja suolakurkkua pieninä kuutioina. Leikkaa sitten vihreät ja purista valkosipuli puristimella. Kaikki tuotteet sekoitetaan yhteen, suolaa, pippuria ja lisää paistinpannuun. Ruiskaa kaikki yhdessä noin 18 minuuttia, sitten ripottele juustoraastetta ja kypsennä, kunnes se sulaa.
Sitten jatka lasagneen muodostumista. Tehdäksesi tämän, sinun täytyy ottaa leivinpelti ja öljyä se oliiviöljyllä ja kaksi lusikallista Béchamel-kastiketta. Laske lasagne levyt varovasti niin, että ne osittain peittävät toisiaan. Sitten laittaa täytteen ja kaataa kastike, ja ylhäältä peittää toinen soija lähtee lasagne. Ylös ripottele juustoraastetta ja laita uuniin noin 22 minuuttia.
Kuten näette, itse kypsennysprosessi riittääluova ja mielenkiintoinen. On myös huomattava, että täytön sijaan voit käyttää vihanneksia ja sieniä, tässä tapauksessa on vihannesten lasagnea. Nyt osaat lasagnea kotona helposti ja herkullisesti!
</ p>>
